Heippa! Olen törmänny monissa blogeissa tuohon kuuluisaan, helppoon ja monesti joulun alla ethtävään suklaiseen herkkuun. Nyt päätin Itsenäisyyspäivöksi sitä itsekkin koittaa, ja täytyy sanoa että kyllä oli ihanaa, vaikka itse en enää olekkaan kauheasti herkuista innostunut. Joten oli aivan pakko tulla jakamaan teillekkin tämä suussasulavan herkullisen Rocky Road-Fudgen ohje.
Tarvitset:
Puolikkaan purkin kondensoitua maitoa
170g suklaata (itse käytin taloussuklaata)
Sisältöön sopii melkeinpä mitä vaan, mutta itse käytin:
Mini vaahtokarkkeja
Amerikan pastilleja
Lakritsia
Ensin laitetaan fudgen sisältö valmiiksi lähettyville ja määritellaan sisällön määrä, koska kondensoitu maito jähmettyy todella nopeasti toffeemaiseen muotoon. Itse pilkoin esimerkiksi amerikan pastillit puoliksi, niin ettei ne ole ihan niin isoina fudgen seassa. Sisältöön voi laittaa mitä vaan mitä mistä tykkää! Tykästyin itse ajatukseen että siinä olisi vaahtokarkkeja, amerikan pastilleja ja lakritsia. Pähkinän kanssa olisi varmaan ollut todella herkullista myös mutta sitten pitää tietää ettei kenelläkään tulevan fudgen syöjällä ole pähkinä allergiaa.
Tässä välissä on hyvä ottaa vuoka, laittaa sinne leivinpaperi ja voidella se hyvin että fudge lähtee jähmettymisen jälkeen paperista irti.
Kun sulatettu suklaa on valmis siitä alkaa tulla toffeemaista, silloin heitetään sekaan sisältö ja sekoitetaan kaikki sekaisin. Sitten vaan kaadetaan fudge vuokaan. Itse säästin täytteestä hieman ja ripottelin sitä vielä fudgen päälle. Vuoassa oleva fudge laitetaan jääkaappiin jähmettymään yön yli. Kun fudge on valmista irrotetaan se paperista ja laitetaan pieniksi palasiksi ja kauniisti esille.
Done, helppoa kuin mikä!
<3 Julija
<3 Julija